急性肠胃炎初愈后开始进食油腻或辛辣食物，以及饮酒，会使胃肠道不堪重负，有些还会由急性胃肠炎转为慢性胃炎、慢性腹泻等。
突发急性胃肠炎所致。然而因为之前走动加重病情，先出现脱水、发烧症状。急性肠胃炎起病突然，症状包括恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，并且为水样便，甚至带血。
经过治疗，急性肠胃炎的急性症状消失，并不意味着消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食变得相当重要。
比如说，初愈后开始进食油腻或辛辣食物，以及饮酒，会使胃肠道不堪重负，有些还会由急性胃肠炎转为慢性胃炎、慢性腹泻等。
一般，初愈后一周内，应戒烟、酒、浓茶、咖啡等。不暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、粗糙食物。
