饭桌上，米饭是最常见的主食。
可是天天吃白米饭，也会觉得没什么味道。
其实煮饭的时候，只要加一些东西，就能让米饭变得美味，还能养生呢！
1.加点燕麦——有助于控制血脂
燕麦里面的油酸比其他谷物都要多，它可以帮助预防胆固醇变坏，对高血脂和高胆固醇的人很有好处。
我们经常听说橄榄油很好，就是因为橄榄油里面的油酸多！
而且，燕麦还有一种可溶性的膳食纤维，叫做β-葡聚糖，它可以让人吃了之后感到饱，还可以促进肠胃的运动，让餐后的血糖上升得慢一些，对糖尿病的人很适合。
2.加点玉米——可以预防癌症
玉米的营养很全面，不光有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等很多营养物质。
玉米里面有一种叫做谷胱甘肽的防癌物质，它可以和人体里面的一些致癌物质结合在一起，让它们失去致癌的能力。
玉米还有一种叫做木质素的物质，它可以让人体里面的“巨噬细胞”变得更有活力，从而抑制癌症的发生。
玉米中也含有很多的镁这种矿物质，它也有很明显的防癌作用。
3.加点小米——可以助眠和健胃
《本草纲目》中记载，小米可以“治疗胃热和痢疾，煮成粥吃，可以补充气血，修复损伤，开通肠胃”。
中医也认为小米可以“和胃温中”，觉得小米味道甘咸，有清热止渴、健胃祛湿、安眠和胃的作用，对内火旺盛和脾胃虚弱的人更合适。
另外，小米还富含维生素B1、B2等，也可以防止消化不好和嘴角生疮的问题。
4.加点红薯——可以减肥和防癌
跟大米比起来，每100克红薯里面的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾等都比较多，但其他成分可能比较少，所以可以互补营养。
而且，红薯里面的膳食纤维，可以帮助预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接预防肠癌和高血脂。
红薯中也有胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，对预防心血管病也有一定的作用。
5.加点豆子——可以补充更多的营养
煮饭的时候，可以加入红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等各种豆子。
豆子里面有很多的蛋白质、钾、铁、锌等矿物质，可以为人体提供相应的营养。而且豆子里面的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，可以起到防治便秘的作用。
因为豆子一般不容易煮熟，所以加入豆子的时候要先把豆子泡几个小时再加入米饭里面。
当然如果觉得豆子饭不好吃，可以多加一些水煮成豆子粥也很好。
6.加点黑米——可以滋阴补肾
米饭中加黑米，不但能滋阴补肾，健脾暖胃，还能补血活血。
还能提供丰富的抗氧化成分，如花青素、叶黄素和玉米黄质，可以保护身体细胞，延缓衰老，预防心脏病、癌症和眼病。
7.加点糙米——可以改善肠胃
糙米中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，排出体内有害物质，改善肠胃功能，防止便秘和肠癌。
糙米是低GI食物，可以延缓餐后血糖上升，适合高血糖患者食用，以降低血糖。
糙米中含有谷胱甘肽，可以作为多种酶的辅酶或辅基，是细胞代谢调节以及抗损伤的关键物质之一，适量食用具有解毒、保护肝脏等作用。
