很多人炒菜、煲汤都习惯放点八角，闻起来食指大动，香得很。
但是，在购买八角的时候，你可要特别小心了，里面可能暗藏猫腻！
八角市场有着一个公开的秘密：正在被违规的“硫磺八角”吞噬
（对比图）
“如今的高峰市场90%都是硫磺果”、“现在国内市场超过90%都是硫磺八角”，业内人士脱口而出的数字可能未必百分百精确，但是如此畸高的数字，掩盖不住的当然是“硫”动的八角。
要知道，硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！
“未熏硫的销往国外”，硫磺八角专坑国人？
在高峰市场做八角生意的王天（化名）透露，眼下，相比硫磺八角，无硫八角的市场价一斤要贵8、9块钱，在价格、存储、利润上都没有市场竞争力，市场接受度很低，优质的无硫八角多数都出口到国外。“出口的八角需要进行检测，形成质检报告，但是市场上的大部分供货商都提供不了，有些报告还是好几年前的。”
“硫磺八角”超标16倍多，销往饭店、食堂等
近日有媒体报道称，在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家使用硫磺熏制八角，而批发商为了逐利，也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等，仅8月中旬，这里的八角日均出货量可达300吨左右。
经送检，该市场的硫磺八角样品结果显示，二氧化硫残留量达到500mg/㎏，相比原八角国标，超标16倍多。
高峰市场一名八角商透露，即使硫磺八角泛滥，但也很少被查。“检查的时候市场会通知，不摆出来就行了。”
据报道，早在2012年，就有知名媒体曾以“广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外”为题揭露过此类乱象。
让人遗憾的是，2012年被媒体曝光后，紧随舆论监督而来的专项整治行动，虽然确实让硫磺八角曾经淡出过一段时间，其滋生的土壤却从未得到根除。
