洛阳新里程医院消化科：吃辣真的伤胃吗?和屙不出滥用药肠子的黑不黑哪个伤害大
说起辣椒伤胃,相信很多人都认为自己的胃被辣椒深深伤害过…尤其患有胃肠疾病的患者简直视辣椒为死敌。辣椒真是洪水猛兽吗?
事实上:辣椒并没有那么可怕,适量食用辣椒,反而有好处。
很多人觉得辣椒伤胃,是因为吃辣后火辣的感觉从口腔一直延伸到胃里,正是这种疼痛感,给人们造成了“吃辣会伤胃”的错觉,认为吃辣会导致胃炎或引发胃溃疡。
事实上辣椒并不是导致胃炎和溃疡的元凶,研究表明幽门螺杆菌感染、胃酸和非甾体抗炎药,才是导致胃炎和溃疡发病的主要病因。
我们再来看看北京大学肿瘤医院的胃癌分布统计:
从图中可以看出,喜欢吃辣的诸如四川、重庆、湖南等地,反而是胃癌发病率相对较低的地区。
与其说吃辣会导致胃炎和溃疡的产生,不如说正是因为患有胃炎和溃疡,辣椒的刺激才会更加强烈。
“辣椒素”不仅仅是辣
辣椒的辣味源自辣椒素,辣椒素对哺乳动物,包括人类都有天然的刺激性,可在口腔中产生灼烧感。
不同的辣椒所含辣椒素不同,对口腔的刺激程度也会不一样。
近年研究已证明,微量辣椒素在刺激肠胃的同时,可以加快胃蠕动和血液循环,促进胃黏液的分泌,但注意是微量辣椒素!
另外辣椒中富含维生素,适当摄入也有助于心脏健康,人们需要破除对于“辣椒伤胃”“辣椒会导致胃溃疡”的认识。
但辣不能过量食用
过量的辣椒摄入,会大大增加胃壁内的血流量,使血管发生充血扩张,导致消化性溃疡大出血。
另外,过量的辣椒素对胃黏膜的刺激很大,可能引起胃蠕动加快从而导致腹泻。
长期大量食用辣椒,可能还会引起慢性胃炎,影响肠道对营养的正常吸收。
特别是已经患有胃炎、胃溃疡的患者,一旦胃里有了创口,辣椒素对胃部的刺激会远远超出没有创口时的程度,导致病情恶化。
