胃食管反流病是指胃、十二指肠内容物反流至食管及以上的部位如食管、咽、气管、肺、耳鼻喉等而引起的慢性症状和（或）组织损伤。
临床表现主要为：
消化道症状：反酸、反食、嗳气、胸骨后烧灼感、或吞咽困难，吞咽疼痛、胸痛等；
消化道外症状：咳嗽、喘息、胸闷、憋气、心慌、咽喉部异物感、咽痒、咽喉部发紧、声音沙哑、清嗓、鼻塞、流涕、喷嚏、耳鸣、耳痒、眼干涩等。
主要有三种类型：
一、胃食管反流病可以预防吗？
与消化性溃疡不同，食管黏膜病变经治疗愈合后，一旦停药，症状会迅速复发。
从发病机制看，与食管下扩约肌功能失调有关，而且发病时大量酸性胃液反流至食管引起食管损伤，因此本病即是动力障碍性疾病，也是酸相关性疾病。
由于致病因素复杂，所以要预防本病的发生有一定难度。
目前研究认为，胃食管反流病的治疗需要讲究策略，而调整生活方式是整个治疗过程中的基础，是预防胃食管反流病的重要举措，我们可以从疾病的诱发因素入手，做好自我预防保健工作。
例如保持良好的精神状况，心胸开阔，减少各种不良的精神刺激。养成良好的生活、饮食习惯，少食肥甘厚味、辛辣之品。肥胖者应适当增加活动，控制饮食，减少体重和腹压等等。
二、胃食管反流病人应该如何进行自我保健？
胃食管返流病是一种反复发作的慢性病，病程长，有的甚至终生，所以预防胃食管返流病的复发，加强自我保健对于曾患有该病的病人来说显得非常重要。建议从以下方面入手，来防止本病的复发。
改变生活方式是预防反酸、烧心的最好办法。
胃食管返流多与饮食有关，油腻、高脂肪、粗纤维等不易消化的食物摄入过多是引发反流的一个重要诱因。尽量少吃高脂肪餐、巧克力、咖啡、糖果、红薯、土豆、芋头；
严格戒烟和停止饮酒；
少吃多餐，餐后不宜马上躺下，活动20-30分钟后方可入睡，但应注意餐后活动以小运动量为宜（如平地散步），避免活动增加腹压而加重反流；
睡前2-3小时最好不要进食；
平时可多咀嚼口香糖，这样能增加唾液分泌的质和量，能改善食管的清除能力，保护食管黏膜以防止炎症发生；
多喝温开水可增加食管清除能力，稀释胃酸，有助于缓解症状和保护食管黏膜；
如果晚上容易反酸，最好在睡眠时把床头抬高10-20厘米，都会有帮助的。
心理因素也十分重要。心理因素对消化系统的影响也十分大，若焦虑、抑郁都会使消化系统出现不良反应，所以在紧张的时候注意缓解压力显得非常重要。
三、预防胃食管反流病发生，对饮食成份有什么要求？
饮食不当是胃食管反流病发生的重要因素之一。
因此注意饮食成份的合理调配是预防发病的重要措施。
1、宜采用低脂肪饮食，糖类宜适中，
这是反流性食管炎饮食预防的关键措施之一。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流的发生，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指肠内容物反流入胃，由于进食过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。
每日膳食中脂肪限制在60克左右，其中植物油脂比例应大于动物脂肪。
平时应该注意饮食中少食肥肉、奶油及烹调油，少吃和不吃油炸食品，烹饪方法应以煮、炖、氽、烩、蒸为主。
2、补充富含蛋白质成份的食物，
食物蛋白质可刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，因此在饮食中可适当增加蛋白质成分，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清、鱼、虾等，对于预防胃食管反流病的发生有积极作用。
3、多吃含纤维素和维生素丰富的食物，如新鲜水果和蔬菜等。
四、预防胃食管反流病发生饮食有那些禁忌？
对胃食管反流病人进行饮食调理，对于改善病人症状、预防疾病复发是大有裨益的。
1、首先要纠正不良的饮食习惯，饮食要有节制，饮食中应吃些易消化、细软的食品。
2、多食素食，因五谷、蔬菜多无明显的寒热之偏，又易消化吸收，以素为主是我国养生的一贯主张。
3、另外，饮食应顺四时，合地宜，季节有四季之分，地域有四方之别，食物有寒、热、温、凉之性。
故选择食物应顺四时之受，合地区之异。
冬季宜多食温热性食物如羊肉、鸡肉；
夏季宜用清淡偏凉之品，如黄瓜；
在暑季湿热交蒸之时宜用西瓜等清暑除湿之品；
秋季宜用生津润燥之品；如苹果、香蕉，而少用辛辣之物，以免灼伤胃阴。
4、为减少疾病复发，平时勿暴饮暴食；
5、应该少用刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、酒类、咖啡、可可、巧克力，及鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁、柑橘类果汁、柳橙、凤梨、葡萄柚、蕃茄、全脂牛奶等及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
五、预防胃食管反流病，生活上要注意哪些细节？
1、饮食要有规律
2、生活要有规律
3、科学、规律治疗
4、保持心情舒畅
温馨提示
40岁以上人群是胃肠病、胃肠癌的高发人群，应每年做一次胃肠健康检查。如果您有“胃痛、胃胀、反酸、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查，早发现，早诊断，早治疗。
