急性胃肠炎，俗称“肠胃感冒”或“食物中毒”，是突然发生的恶心、呕吐、腹泻（拉肚子）、腹痛的总称。它来势汹汹，让人苦不堪言。最常见的原因是病毒（如诺如病毒、轮状病毒）或细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）感染，常因吃了不洁食物或接触感染者引起。核心应对原则：防脱水！呕吐和腹泻会快速丢失大量水分和电解质（钠、钾等），脱水是最大风险，尤其对老人