对于糜烂性胃炎患者而言，饮食调整是改善病情、促进胃黏膜修复的关键一环。不合理的饮食可能会加重胃部负担，刺激胃黏膜，让病情雪上加霜。今天，就来给大家详细讲讲糜烂性胃炎患者在饮食方面的注意事项。
一、食物选择
多吃温和易消化食物：主食可优先选择小米粥、南瓜粥、软面条、馒头等。小米富含维生素 B 族和多种矿物质，熬成粥后易于消化，还能起到健脾和胃的作用；南瓜中的果胶能保护胃黏膜，促进其修复；软面条口感软烂，对胃黏膜刺激小；馒头是碱性食物，可中和胃酸，缓解烧心等不适症状。蛋白质来源可选择鸡蛋羹、豆腐、鱼肉等，鸡蛋羹富含优质蛋白，且质地柔软；豆腐富含植物蛋白，易于消化吸收；鱼肉肉质鲜嫩，脂肪多为不饱和脂肪酸，既营养又不会给胃部造成太大负担。
避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，含有辣椒素等成分，会刺激胃黏膜，促使胃酸大量分泌，加重胃黏膜的糜烂程度，引发胃痛、胃胀等症状。酸性食物如柠檬、山楂、醋等，也会刺激胃酸分泌，腐蚀受损的胃黏膜。此外，咖啡、浓茶、酒精也要远离，咖啡和浓茶中的咖啡因、茶碱会刺激胃酸分泌，而酒精则可直接损伤胃黏膜，破坏胃黏膜的防御机制，导致病情恶化。
二、饮食规律
定时定量进餐：每天尽量保持固定的用餐时间，三餐规律，避免过饥或过饱。每餐吃到七八分饱即可，过度进食会使胃部负担过重，不利于消化。例如，早餐可在 7 - 8 点，午餐 12 - 13 点，晚餐 18 - 19 点左右进食。
避免夜宵：夜间人体消化功能减弱，进食夜宵会导致食物在胃内停留时间过长，刺激胃酸分泌，影响胃黏膜的修复，还可能引发胃酸反流，加重胃部不适。所以，睡前 3 小时内尽量不要吃东西。
三、烹饪方式
选择健康烹饪法：优先采用蒸、煮、炖、熬等烹饪方式，这些方法能最大程度保留食物的营养成分，且使食物质地软烂，易于消化。比如蒸鱼、水煮蛋、炖排骨、熬南瓜粥等。
避免油炸油煎：油炸和油煎食物油脂含量高，不易消化，还可能产生一些有害物质，会加重胃部负担，刺激胃黏膜，不利于糜烂性胃炎的恢复，像炸鸡、油条、煎饺等食物应尽量少吃。
四、其他注意事项
细嚼慢咽：吃饭时细嚼慢咽，能使食物充分咀嚼，与唾液充分混合，有助于消化，减轻胃部的消化负担。同时，还能避免快速进食时吞入过多空气，引发胃胀等问题。
食物温度适宜：避免食用过烫或过冷的食物，过烫的食物会烫伤胃黏膜，过冷的食物则会使胃部血管收缩，影响胃部血液循环和消化功能，都不利于病情的恢复。食物温度以接近体温为宜。
糜烂性胃炎患者通过科学合理的饮食调整，能够为胃部创造一个良好的恢复环境，缓解症状，促进胃黏膜的修复。当然，每个人的病情和体质不同，在饮食调整过程中，如有疑问，最好咨询专业医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。希望大家都能早日摆脱胃炎的困扰，拥有健康的肠胃。
