今天我们来聊一个和吃喝有关的话题。夏天了，气温开始逐渐升高，大家都想要美美地吃一顿大餐。火锅、烧烤、奶茶……各种各样的美食成为大家的心头好，但是吃太多就容易得各种疾病了。
那问题来了，你有没有想过为什么有人觉得辣而有人觉得不辣呢？难道是因为对不同的人“口味”不同吗？其实不是这样的。这就要从我们身体内的酶说起了。
一、身体里的酶
身体中有各种各样的酶，可以让我们的身体正常工作。这些酶有很多种，每种酶的作用不同，所产生的反应也不一样，因此对我们的影响也不一样。
当我们吃了含有辣椒素、柠檬酸盐等化学物质的食物后，我们身体里的酶会把这些化学物质分解掉，但是有一部分会残留在身体里，并不是所有的都会分解掉。这些物质在身体里就是有害的毒素了，这个时候体内产生了相应的炎症反应，身体就会出现一系列问题。
二、吃辣是怎么影响我们的？
在我们的身体里有一个部位叫肠道，这个地方和胃相连，但是和胃直接接触的就是肠道。我们吃辣的时候，会刺激到胃粘膜，会使人感觉到辣。
当你感觉到辣的时候，这个地方就会释放一种物质，叫作内啡肽（endorphin）。内啡肽在人体内会让人感觉到快感和兴奋。当我们吃辣的时候，让我们感觉到辣的物质就是这种内啡肽。
三、如何分辨自己的肠胃是否健康？
如果你最近总是腹胀腹痛，体重减轻，吃了东西就觉得肚子胀，而且吃完饭以后感觉特别累，很容易犯困，睡眠质量变差，那么很可能就是肠胃出了问题。这时就要引起重视了。
当然，除了饮食和睡眠问题，一些疾病也会导致你的肠胃功能受损：
腹泻：急性腹泻可能是由于细菌感染或吃了不干净的食物引起的；慢性腹泻可能是由肠道疾病引起的。慢性腹泻容易导致营养不良，因为患者吃的食物需要通过肠道消化吸收，而肠道内消化不良时，肠道细胞活动减少、分泌功能降低，可能引起慢性腹泻。患有慢性腹泻的人一定要注意饮食和生活习惯，必要时可到医院做相关检查。
四、养好肠胃，少做这三件事！
第一个就是喝酒。很多人都觉得喝酒是一种社交活动，可以拉近彼此之间的距离。但是酒精对我们的胃粘膜是有很大的伤害的，它会让我们胃粘膜长时间受到刺激，引起胃炎等多种问题。所以平时如果不是必要情况，尽量少喝酒或者不喝酒。
第二个就是吃辛辣刺激的食物，这种食物很容易刺激我们的肠胃，让我们腹泻和呕吐。在这一点上就建议大家平时多吃一些清淡的食物，少吃辛辣刺激的食物。
第三个就是不注意自己的饮食卫生，很多人喜欢在外面吃饭，但是他们为了图方便就会选择一些卫生状况差的地方就餐。但是有些地方其实并不是那么卫生，还有很多商家为了自己的利益会往食物中添加很多添加剂和防腐剂，这些物质其实对我们的胃粘膜也会有很大的伤害。
