“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”木耳是我们日常餐桌一种非常常见的一种食材，木耳可荤可素，口感爽脆，味道十分鲜美，可谓和任何菜品都可以百搭，享有“素中之王”的美誉，富含丰富的钙，铁，镁等人体所需的矿物质，而且富含膳食纤维，清理肠胃，促进肠道蠕动，清肺排毒，特别适合现在这段特殊时间。多吃一些木耳，对大家的健康好处多多。胡萝卜也是我们常吃的食物，胡萝卜营养十分丰富，富含维生素c和大量的膳食纤维，对于清肺热和助消化都很有帮助。木耳和胡萝卜这两种食材搭配在一起又可以做出什么样的美味佳肴呢？今天就跟大家分享这道家常美味木耳炒胡萝卜，简简单单，好吃又好做，特别适合这段时间，清肺排毒，春季必备家常菜。
【木耳炒胡萝卜】
所需材料：木耳，胡萝卜，蒜，姜，盐，鸡精，白糖，蚝油，十三香
【美味做法】
1 木耳泡发，吃多少泡多少，一般木耳抓一小把就可以泡出很多了，泡发后，起锅烧水，水开木耳焯烫，焯熟捞出。胡萝卜切片焯烫。
2 起锅烧油，放入猪肉片煸炒，加料酒，炒至肉片变色，炒熟盛出。
3 另起锅烧油，下姜蒜爆香，下猪肉爆炒。
4 加半小勺盐，半小勺鸡精，半小勺生抽，半小勺老抽，半小勺蚝油，，半小勺白糖，一点十三香，煸炒。
5 下入焯好的木耳，和切好的胡萝卜，煸炒，家常美味下饭菜木耳炒胡萝卜就做好了。
小贴士：
木耳每次吃多少泡多少就可以了，一般一点点木耳就可以泡出很多，木耳泡发时间吃之前提前2个小时用温水泡发即可，泡发时间过长勿食用，避免中毒。
