藏在身边的“碱性食物之王”是它，中老年常吃，嘴巴不臭了，肠胃舒服，不便秘了。要想有一个好身体，那我们一定要让身体处于一种酸碱平衡的状态。当身体处于酸性体质，人也容易酸痛疲劳，精神不佳。平日的饮食要多吃一些碱性食材，更好地维持身体内的代谢平衡。
土豆是一种我们生活中常见的食材之一，它的口感非常好。土豆中含有丰富的营养成分，含有丰富的膳纤维，碳水化合物，胡萝卜素等。葱营养的角度来说，它比大米跟面粉具体更多的营养，能给人体提高能量，被成分“十全十美的食材”。
它是一种碱性食物之王，中老年人多吃，嘴巴不臭，健脾养胃，身体更健康。接下来我们用它来分享一款好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
土豆，瘦肉，小葱，酱油，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.备好的土豆放在清水中冲洗表面干净，用去皮刀把皮去掉。去皮后的土豆切片再改刀给它切成细丁，切好的土豆放在盆中，加入适量的清水放着浸泡。经过水泡可以更好的去掉里面的淀粉，这样子煮出来的土豆口感爽脆好吃；
2.小葱的头尾去掉，然后放水中洗净，洗净后的小葱放在案板上切成小块，切好放盆中；
3.瘦肉放在流动水中冲干净，冲洗后放案板上切成小块；
4.将瘦肉放在绞肉机中，加入一勺食用油，然后搅拌成泥。搅拌加好后的肉盛出放碗中备用；
5.锅中水分干后倒入适量的油，将搅拌好后的肉泥倒入里面用铲子翻炒。下锅后要用铲子勤翻动，这样子可以更好地将瘦肉炒均匀；
6.锅中的瘦肉炒至颜色发白之后，我们将浸泡的土豆捞出倒入里面，土豆下锅也要翻炒；
7.土豆切成这样子细丁状，炒的时候会容易熟。不过下锅也是要经常翻动，炒至锅中的土豆七八分熟后，往里面加入适量的食盐，铲子翻炒均匀，加入酱油后会有一点点水分，我们可以放着盖上盖子焖煮个1~2分钟，里面的土豆更加入味好吃；
焖好后的土豆打开锅盖，一阵清香味迎面而来。将切好的葱花倒入，然后用铲子给它们翻炒均匀，炒熟后就可以出锅了。
8.
这样做出来的土豆口感好而且非常的入味，我们吃饭的时候舀上一勺拌在米饭里面，特别好吃下饭。土豆是一种营养很高，但是价格非常实惠的食材。
冬天天气寒冷，去市场买菜的时候，我们都会买一些耐储存的蔬菜。土豆便是我们家中常备，因为好吃营养而且很好搭配。
小贴士：
1.土豆洗净去皮再给它改刀切成小丁状，这样子在煮过程容易入味，而且炒出来口感更加好；
2.煮土豆的时候我们可以加入适量的肉泥，这样子焖煮出来后的土豆口感更加鲜美好吃。
