俗话说得好：“人食五谷杂粮，孰能无疾。”人在饮食的过程中，一入口，最先影响到的就是我们的胃部。在这里，有着丰富的胃黏膜，为人体所进食食物的贮存、消化和运输等，都发挥着极为重要的作用。
花生作为一种常见的食物，有营养专家从中发现，优质的花生及其制品中，都含有叶酸，这种营养素中含有大量的单不饱和脂肪酸，不仅能够促进热量的散发，而且还能够让有害胆固醇充分燃烧，从而降低高血脂。
除此之外，花生中所含有的多种纤维素都是有益的，能够有效清除肠内堆积的垃圾，而且也不会导致人体发胖。于是，“生吃花生能养胃”的说法也由此传开。
然而，有专家认为，吃生花生并不能够养胃，吃多了反而容易伤胃。
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为什么说生花生吃多了会伤胃？
对于正常人来说，作为一种坚果类食品，花生本身就是不易消化的，而且其含脂肪还是比较多的，人体想要消化这些脂肪，就需要吸收胆汁加以乳化，而过多的胆汁分泌，就有可能导致胆汁反流性的胃炎。从这一层面来看，花生吃多了是不利于健康的。
对于一些有胃病的人，特别是那些胃酸过多和有胃溃疡的人来说，在吃了生花生之后，往往都会感觉胃变得舒服了不少，但是这并不能够将其与“养胃”划等号。
之所以会让胃变得舒服，主要是因为进食生花生之后，其会在胃里与胃酸发生反应，使得胃部的酸性环境得以中和，才让胃病的相关症状得到了缓解。
但是，如果在吃生花生的时候，没有将其充分咀嚼，就会让一些带有棱角的花生硬块进入到我们的胃里，进而损伤到胃黏膜，同时也会加重胃病的病情。
而且，并非所有人都适合吃生花生，对于四类人群来说，花生也是饮食中的一大禁忌。
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哪些人应慎吃花生？
1、血液粘稠度高的人
花生的红衣，含有丰富的甾醇酯和甘油酯，可在抑制纤维蛋白溶解的溶蚀，促进骨髓制造血小板而缩短出血的时间，血小板的质量也会因此提升，使得毛细血管的吸收性得以加强。通俗来讲，花生红衣能够补血和凝血。
虽然对于贫血的人和伤口需要愈合的人来说，吃花生红衣大有好处，但是对于血液粘稠度较高的人来说，却会增加其心脑血管疾病的风险性。
因此，这类人在煮花生的时候，最好将皮去掉。另外，老年也最好别吃花生红衣，血液容易变得粘稠。
2、消化不良的人
由于花生中含有大量的脂肪，所以有痢疾以及肠炎等脾胃功能不佳的人，最好也不要食用花生，以免病情加重。
3、有胃肠道疾病的人
像有慢性胃炎、慢性肠炎和胃溃疡的人，也不适合吃花生。因为花生属于坚果类，不管是脂肪还是蛋白质含量都很高，这几类人群在进食后大都难以吸收。
4、痛风的人
对于患有痛风的人来说，高脂饮食会减少尿酸排出，进而也会加重病情，所以这类人也最好慎食花生。
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花生应该怎么吃？
想要让花生达到养胃的效果，我们在食用花生时，首先需要控制进食量，以免出现过量摄入热量的情况。
其次，对于因慢性出血性疾病而导致贫血的人，可带着花生外皮吃下去；而对于那些血液黏稠度高、高血压和有动脉硬化的人，则需要将皮剥掉以后再食用。
另外，发了芽的花生已经霉变，其黄曲霉素含量大，若是吃下去，便很容易引发肝病，严重的还会导致肝癌。
吃花生能不能养胃，关键看怎么吃，什么人适合吃，哪些人不该吃。只有做到了这些，花生才能成为名副其实的养胃“小帮手”。
