萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。 大白萝卜可以预防胃痛和胃溃疡，另外，萝卜里面还富含多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。